Středomoří v BISTRO 149

Čerstvé mořské ryby v podání Středomoří – to je hlavní téma naší speciální akce v Bistru 149, kterou si můžete užít od 4. do 6. února. Přeneste se s námi na jih a ochutnejte opravdovou exotiku! Hvězdou menu je pestrobarevná Parrot fish (papouščí ryba) připravená metodou sous-vide pro dokonalou šťavnatost, podávaná s pečenou polentou a grilovaným fenyklem. Pokud dáváte přednost jemnějším chutím, čeká na vás Mník mořský v citronovém másle s trhaným salátem a prosciuttem. Celý zážitek doporučujeme začít lososovým carpacciem s pomerančovou kůrou a zapít naším speciálním Citrus & olive tonicem.