Středomoří v BISTRO 149
4. – 6. 2.
Středomoří v BISTRO 149
BISTRO 149
Čerstvé mořské ryby v podání Středomoří – to je hlavní téma naší speciální akce v Bistru 149, kterou si můžete užít od 4. do 6. února. Přeneste se s námi na jih a ochutnejte opravdovou exotiku! Hvězdou menu je pestrobarevná Parrot fish (papouščí ryba) připravená metodou sous-vide pro dokonalou šťavnatost, podávaná s pečenou polentou a grilovaným fenyklem. Pokud dáváte přednost jemnějším chutím, čeká na vás Mník mořský v citronovém másle s trhaným salátem a prosciuttem. Celý zážitek doporučujeme začít lososovým carpacciem s pomerančovou kůrou a zapít naším speciálním Citrus & olive tonicem.
Předkrmy
Carpaccio z lososa – pomerančová kůra, kapary, rukola, zauzená sůl, olivový olej, grissiny
Hlavní jídla
Parrot fish (papouščí ryba) – filet sous-vide v olivovém oleji s oregánem, pečená polenta, grilovaný fenykl, petrželový olej
Mník mořský – filet sous-vide v citronovém másle, trhaný salát s cherry rajčaty, olivami, kapary a prosciutto
Další akce
Zážitkový kurz výroby parfému 21. 5.
Přijďte si vytvořit vlastní originální parfém podle svých preferencí. Seznámíte se s různými vůněmi a esencemi,...
Svůj stůl si u nás zarezervujete jednoduše po telefonu na 720 880 361